台北|日式定食【GOHAN 御飯食事処】

食物的味道,來自店家認真用心的料理過程
一家六口的美味,造就一個完美的定食。
店家提供的米飯,是採用西螺米,每月更換兩種不同款組合的米品
選米的學問很高深與多元,不只光澤、輪廓、香氣與黏性等等
一碗講究且充滿質感的米飯,裝載了一家人推廣米飯的初心
想要來個溫暖的定食,就從GOHAN米飯開始。

 

店家臨近在國父紀念館捷運站2號出口處
步行約3分鐘可抵達,店家雖處在巷弄之中
不過木製裝潢的店面,十分顯眼吸睛
溫暖燈光,中午前往時,才剛開始營業時間,店內人數不多
不過越接近用餐時刻,內用與外帶人潮便開始湧入
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店內的位置有兩人、四人座或沙發區
簡單的上班時間的午餐用餐或是聚餐,都十分的適合
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櫃檯前有著一面牆展示著當月的米品
此月提供的米飯品項為:清健米+芋香米/清健米+胚芽米
若對於米飯購買有興趣也可以詢問店家服務人員
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來瞧瞧熱門菜色,這五款都是非常獨家的熟客必點系列
這次我們就點了GOHAN家燉牛肉、野菜嫩雞燉煮
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每份的主食餐點都會搭配這可愛的一家六口,營養一份都不能少
套餐內的六款精緻餐食,湯與米飯皆可以無限供應
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此月提供的米飯品項為:清健米+芋香米/清健米+胚芽米
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小菜也極為精緻,不過大多是屬於炸品
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櫥櫃中有著自助取用的餐具與水
連飲水的杯子都這麼日系可愛
有觀察到細心的店家,連湯匙都擺放的超級整齊的
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野菜嫩雞燉煮
一整塊的大份量切塊雞腿肉,圍繞著許多蔬果野菜之中,很亮眼
裝載的瓷鍋還熱騰騰的順勢保溫,但要小心燙手
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切塊的雞肉,口感很鮮嫩,一口咬下就知道
雞皮還帶著些微酥脆感,瓷鍋內的充滿花椰菜、香菇、紅蘿蔔等蔬果
湯底一定要嘗嘗看,這滿滿雞肉與蔬果的精華滋味
總之這是一道清爽、健康的燉煮料理
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清健米+胚芽米
口感上有著清健米軟彈的口感,胚芽的細緻口感,不會太硬更帶有一些穀香氣
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而小菜類口感偏清淡,一旁的小菜有清炒四季豆、漬物與南瓜塊
提供的湯品則是清爽的海帶味噌湯,一口米飯一口溫潤的湯
好像到了日本旅遊吃定食的時光,是一種放鬆與心靈飽足感

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GOHAN家燉牛肉
主菜的招牌家燉牛肉,一上桌就看到快要滿溢出來的燉牛肉,令人食慾大增
軟嫩不爛的燉煮牛肉,湯汁鹹甜濃郁
內有紅蘿蔔與蘿蔔一同燉煮,最內層還有冬粉
偏重口味的燉煮牛肉搭配米飯十分的契合

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長時間的燉煮,牛肉呈現著鬆軟但不爛的口感
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湯汁是很濃郁的牛肉香,也可以嘗出蔬果的甜
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清健米+芋香米
這份白飯搭配家燉牛肉實在好適合,不需要過多的咀嚼口感就可以嚥下
清爽有彈性的白米飯,淋上牛肉精華湯汁,絕對可以再續一碗
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單點小菜-紫蘇蝦餅
與紫蘇葉一同裹著酥炸的蝦餅
烏梅比較怕濃郁的蝦味,不過這款紫蘇蝦餅
厚實且蝦味不重,會怕蝦味的饕客,真心推薦!
一旁也附有番茄醬可以沾附,蝦餅很有份量
口感中是緊實淡淡的蝦漿味,也有一些紫蘇葉的香氣
是十分清新口感的蝦餅呢
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單點小菜-海味牡蠣酥
一份四塊牡蠣酥,下層墊著生菜,一旁還有生菜沙拉佐醬炸的極酥脆的牡蠣
鮮味很足,裹粉頗厚,大口咬下可以嘗到一整大塊的飽滿牡蠣
牡蠣酥除了夾著生菜沙拉一起食用之外
還可以沾番茄醬一起品嘗,可以壓一點點的海味
整體十分鮮香好食!
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最後,就是目前GOHAN 御飯食事処有提供外帶餐點囉
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總結
連小菜也很令人驚豔的【GOHAN 御飯食事処】
每月分享精選米飯,給饕客不同的用餐感受
因為堅持,美味也傳承飄香。

 

【GOHAN 御飯食事処】愛評體驗券特別邀約體驗活動
地址:台北市延吉街137巷18號1樓
營業時間:週一至週日,11:30~14:00, 17:30~21:00
營業電話:02-2778-9539
官方臉書:GOHAN 御飯食事処

 

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