台北|【TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳(台北車站店)】

熱鬧的台北車站周遭,林立著許多設計旅店跟餐廳
往往我們經過的頻率比較高,這次就要來停留片刻~準備來覓食!

 

TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳隸屬於Hotel Relax知名精品旅館旗下
主打天然食材、無添加的義式菜色,餐廳內用空間設計感品味令人深刻
金屬色系的桌椅是由國外訂製,金屬色彩的色澤很美
服務人員的貼心桌邊服務,讓人一入座就可以感受到很雅致的氛圍
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菜單分為午間/晚間
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簡單拍一下我們所體驗的菜色,豐富的料理即將上桌!!
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湯品-主廚精選香濃例湯(紫地瓜濃湯)
濃湯的粉紫顏色,搭配單調白瓷器,有種雀躍的浪漫童話氣息
紫地瓜濃湯加入洋蔥搭配,沒有使用及添加雞粉
是使用雞湯天然的熬煮,最後使用鮮奶油攪和製成
口感十分的濃稠,可以嚐出地瓜的香氣與綿密,口味偏淡20180523-DSC00236.jpg

 

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飲品-西瓜汁
冰涼的西瓜汁,現在正是西瓜的產季,非常的適合現在的高溫天氣阿!
無冰塊且已濾渣的冰涼西瓜汁,解渴又清爽,但口感稍甜
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飲品德國有機洋甘菊茶
暖呼呼的洋甘菊茶,香氣清香,可提供回沖
貼心的服務人員會附上一個盤子可以供茶包的放置
洋甘菊茶不僅飲用起來可以解膩,還讓人額外的放鬆
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前菜-水牛城香辣雞翅
令人食指大動的香辣雞翅,主廚表示先將雞翅醃漬後,需油炸2次
第1次炸完半熟等待1分鐘,會炸第2次使雞翅全熟,最後淋上特製醬汁
雞翅外皮酥脆,肉質有嚼勁且可以吃出肉汁的水嫩
搭配微酸微辣的特製醬汁,這道前菜實在是很涮嘴和經典XD
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培根蛋黃奶油義式拌麵佐帕瑪生火腿
看似簡單清淡的一道麵食,是厚切培根、洋蔥、白醬與拌麵的組合
整體白醬濃稠但又帶些滋潤的口感
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撒上起司絲與薄可透光的特色帕瑪生火腿,連拌麵都嶄露出高雅的氣場
每口品嚐都會飄散些微蒜味,厚切培根帶著些油脂頗好食
雖這道麵食口感偏淡,但加上肉質粉紅的帕瑪生火腿
讓口感上提升很多,嘴內的醃漬濃郁香氣,讓味覺多了些不同的感受
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麵條偏中硬,倒是烏梅我喜愛的麵條熟度
整份的麵食分量不少,吃完很有飽足感
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嫩煎沙朗青醬燉飯
色彩繽紛的青醬燉飯,連青醬都是店家自己製作
不同顏色的番茄點綴,撒上現刨起司
燉飯最上面就是來自澳洲的沙朗7分熟牛排,已貼心切好塊
還可以看到粉紅的肉質,咬下牛肉挺鮮嫩的,很超值
因為不只可以吃到飯食也可以有排餐的享受
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米飯 – 店家使用義大利米,米心偏硬,不軟爛,混著松子一起入口
青醬味道香濃,香氣四溢且不膩的口感,讓我們把整盤都吃光光了!
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主餐-爐烤脆皮鴨胸佐梅果紅酒醬
絕美擺盤的鴨胸料理主餐,鴨胸共切成3塊
一旁還有烤蔬菜(馬鈴薯、豆莢、甜椒、小黃瓜)
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可以看到鴨胸的表皮割紋切的整齊
這可是讓鴨胸表皮酥脆口感的烹煮訣竅呢
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香煎鴨胸熟度約7分熟,單吃沒有腥味,表皮酥脆
黃色醬汁是紅蘿蔔加鮮奶調製的
深紅色醬汁是由莓果加紅酒醬調製
個人偏愛紅酒醬,細緻的紅酒醬搭上鴨胸非常契合!
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Pizza-招牌香蘋乳酪
蘋果是使用蜜蘋果,舖滿蘋果的Pizza看起來好可愛
Pizza的餅皮是店家使用天然酵母製成,連酵母都是自己培養的
雖然店家表示這道Pizza偏甜,建議可當成甜點
但實際品嘗起來,我覺得甜度很剛好,不會過於甜膩
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蜜蘋果的甜味很凸顯,餅皮很薄,稍有脆度
不過雖然有加入乳酪一起製作,但Pizza沒有明顯的牽絲感
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總結
TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳,不論菜色或是用餐環境都不遜色
一場美好的晚餐饗宴,坐在餐廳裡感受到時光飛逝
但餐點的好口味卻停留在我們的心裡,久久不止。

 

【TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳(台北車站店)】愛評體驗券特別邀約體驗活動
地址:台北市中正區漢口街一段15號1樓
電話:02-23759977
營業時間:1130-2130
官方臉書:TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳
官方網站:TUTTO Fresco翡冷翠義式餐廳

 

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