台北東區│【天下三絕】厚切牛肉麵的好味道,絕妙湯頭令人念念不忘(近捷運忠孝復興站)

牛肉麵一直是我們外出常覓食的小吃,可是今天來到天下三絕!!
不是小吃店外觀,是西餐聽的裝潢,明亮且有設計感
在絕美裝潢的店面中,吃著牛肉麵~這真的是我們的初體驗呀
一碗約300元起跳的牛肉麵,到底有什麼魔力,讓我們一探究竟!!

 

位在忠孝復興站附近的巷弄中
20170407_0001.jpg


一樓店外也頗有氣勢的,簡單的入口處
20170407_0002.jpg


外面有個小看板~寫著新品茗茶的活動,點主餐就可以加價四選一茶品,來杯嚐嚐囉
20170407_0003.jpg


天下三絕這個品牌,是創辦人創辦人吳贊浩老闆用了自己生涯30年的烹飪經驗,所創造出來的強勢品牌
會稱呼三絕則是因為用新鮮食材、純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備,才能煮出天下最美味之佳餚!!!
而且這裡的牛肉麵是得過獎的耶,2014年吳老闆更在2014年牛肉麵節拿下大獎呢~
20170407_0045.jpg

 

20170407_0043.jpg


木質菜單,很有質感
20170407_0004.jpg


翻開就有著牛肉麵的選項~店內採用澳洲頂級花腱、牛筋、美國腱子心、腱子頭等等,都是極好的食材
麵類的選項有三種,分別為家常麵、拉麵、褲帶麵,加價50元即可加麵
20170407_0001.jpg

 

20170407_0009.jpg


話說店內的排骨套餐也是一絕~野菜佐排骨飯套餐~光餐點名字就令人超想吃,價格還算平價
20170407_0011.jpg


滷味拼盤(小),份量大的滷味拼盤,可以想到的滷味小菜~這裡都有
20170407_0012.jpg


如果不點滷味拼盤,各式小菜也有許多選項,我注意到小菜部分,都是一些外面餐廳不太常見的特色小菜
20170407_0013.jpg


牛肉麵搭配紅酒,在品嘗牛肉麵時可以更增加氣氛跟口感
20170407_0015.jpg


特色三爪牛筋牛肉麵
採用澳洲頂級花腱、牛筋,牛肉非常大塊厚實
雖說牛肉麵的價格偏高,但店家牛肉量很不吝嗇地提供,看到都驚呼
20170407_0002.jpg

 

20170407_0001.jpg


厚切的牛肉塊,吃起來好有飽足感,牛肉口感既入味也不會過柴
20170407_0004.jpg


覆滿著膠原蛋白的澳洲牛筋,入口滑滑順順的,軟軟嫩嫩的,用舌頭就可以將牛筋分離耶smiley
20170407_0002.jpg


家常麵的麵條是我蠻喜歡的寬度,且有一些厚度,吃起來蠻有咀嚼口感,麵體份量不加量其實已經頗多了
20170407_0006.jpg


使用4種不同品種的番茄、洋蔥慢火燉煮​的湯頭,不含味素等提味品,整體帶著清淡的味道跟濃郁的香氣
因為使用天然蔬果熬煮,讓人在喝起湯頭時,帶著一點點的甜味,會讓人一口接一口的喝湯
畢竟湯頭屬於比較清淡類,也比較符合現代人的飲食習慣,至少我是蠻喜歡的,而且店家的牛肉麵湯喝不夠就可以再添加(免費)
20170407_0003.jpg


好個華麗的擺盤,這說我在吃牛肉麵真的會有人相信嗎XDD,超美的啦
吃著牛肉麵配著滷味小菜,真的絕妙阿
滷味拼盤(小):豆干、豆皮、滷蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱,整整一大盤
份量上如果兩人以上比較吃的完,像我們有點小菜跟主餐,再加上滷味拼盤就會吃不完~
不過店家可以提供外帶,吃不完倒也不用太擔心
20170407_0008.jpg

 

20170407_0013.jpg


滷味附上有些辣辣的沾醬,話說整個滷味拼盤沒有淋上醬油之類的沾料
因為其實滷味滷得很入味,所以很推薦直接吃
20170407_0016.jpg

 

20170407_0014.jpg

 

20170407_0015.jpg


胡麻小黃瓜,小黃瓜清脆,胡麻加上芝麻香氣很濃郁,但是整體算蠻清淡的小菜
20170407_0017.jpg


洛香蓮藕,這點小菜我超喜歡,帶著洛神花的微酸,薄片蓮藕好脆,很推
20170407_0019.jpg


野菜佐排骨飯套餐,有三樣配菜與當日湯品
整體看起來菜色清淡,不太有負擔的感覺
使用里肌肉的前端製成的排骨,炸得酥脆但又不油膩
排骨吃起來肉質不過硬,帶著一點點的嚼勁,裹粉酥炸的表皮並不厚,可以輕易吃到排骨肉
20170407_0018.jpg

 

20170407_0021.jpg


排骨旁還附上一些些的醬菜的小菜
20170407_0029.jpg

 

20170407_0024.jpg

 

三款排骨飯附贈小菜~走清淡路線,不太有過多調味的小菜
20170407_0022.jpg


當天湯品是貢丸蘿蔔湯
20170407_0023.jpg


餐後附上的醋飲,可以解膩
20170407_0017.jpg


餐間~我們也品嘗了一支來自智利的紅酒
帶著一些些果香的酸,不會太苦澀,很適合搭配肉類料理
店內每周三晚上都是紅酒之夜,點選主餐即會附上一杯紅酒品嘗(提供的紅酒品項不會固定)
20170407_0022.jpg

 

20170407_0023.jpg


滷味小菜櫥窗
20170407_0020.jpg


小菜櫥窗,不曉得要點選什麼小菜的,可以親自來看看小菜的面貌
20170407_0021.jpg


店內整體裝潢很有格調,米白色的牆壁與桌面,很有西餐廳的感覺
桌面的範圍夠大,擺放餐點都不會太擁擠
而且店內的裝潢皆是來自原本是室內設計師的老闆構思的
20170407_0037.jpg


天花板帶著很厲害的水晶燈,好有意境的感覺,是很舒適的用餐區
20170407_0038.jpg

 

20170407_0039.jpg


沒想到店內還設有一間VIP room,低消3500元即可預訂
整個環境非常的華麗風且有隱私
20170407_0048.jpg


至少可以提供八位客人以上的用餐,這真的蠻特別的
真的很別於一般的牛肉麵館的經營方式及裝潢擺設
20170407_0046.jpg

 

20170407_0047.jpg


總結
帶著雀躍的心前往用餐,裝潢擺設都令人感到舒適
即使店內帶著較高單價的飲食消費,但用餐不會造成壓力
店內服務人員親切服務,也會關心用餐情形
餐點牛肉湯頭添加蔬果熬煮,別於牛肉麵館餐廳的重口味,真的是清淡甜
滷味拼盤人數夠的話~蠻建議點一盤來嚐鮮!

 

【天下三絕】
地址:106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
捷運站:近捷運忠孝復興站,步行5分鐘即可到達
FB:天下三絕


 

Facebook 留言

則留言

You may also like...

留言