高雄|美濃彩色板條-好食新體驗【軒味屋粄條】

客家小鎮美濃的美食小吃-粄條,充滿著濃濃的傳統與復古味
來到高雄輕旅行,趕快上網找一下尬意那一味(家)的粄條,緊來品嘗喲。


軒味屋其實是位於美濃區中山路二段上面,在經過了美濃民俗村後,很快就可以看到
而在美濃有個美興街,又名-美濃粄條街,街上的板條小吃店不盡其數。
如果要在美興街覓食的夥伴們,還需要再往前開車一會兒
選擇軒味屋其實是因為我有在電視美食報導中,看過這間彩色粄條創新小吃店喔
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由兩間民房大小的軒味屋,有著蠻舒適的用餐環境
我們到達時已經過了午餐用餐時段囉,不過裡面的人潮仍坐滿至一半呢

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最吸引人的創意手工粄條,我們當天提供了「紅龍果、原味、地瓜葉」
可想而知一定是紅色、白色與綠色的板條吧!!!

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這一側是廚房,連瓷器都十分的講究喔

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室內的用餐區,大大的牆上就掛著老闆娘與老闆創業的辛苦
創新是非常需要腦力創意和努力不斷,將食物做的健康又好吃
我想在食安問題不斷的時代,自己動手手作真的很難得了

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【菜單】
在客家的傳統小菜中,高麗菜封與滷豬腳都佔著很重要的地位,必嘗喔
整體並不算太便宜的價位。

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豆花也是純手工製作,若不是真的太飽了,真的很想來一碗吃吃看

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【肉燥飯】
很香且不會太鹹,唯一缺點就是肥肉太多

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對!我說他肥肉很多,可是我還是扒了半碗飯,好香阿
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【高麗菜封】
真的很少吃到這種醬菜,真的很特別
看起來高麗菜的外觀已經與醬汁共同燉煮許久,但沒想到鹹味仍偏清淡
且整體高麗菜封的溫度偏涼,如果可以熱一點更好

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【塔香蘿蔔絲煎蛋】
超好吃的一道菜,煎的恰恰好,口味超有家裡媽媽煮的味道

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是一大片的煎蛋喔,我們兩個人就吃光光了
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【XO醬炒粄條】
菜一上場就看到這麼色彩繽紛的粄條,真的跟原料的顏色一!模!一!樣!
但這道我不愛,蝦味太重,且粄條的量不多喔,最後剩下一堆豆芽菜~放太多啦

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【手工自製乾粄條】
滿滿的油蔥提升了這碗乾粄條的氣味,太香了
雖然粄條顏色看似鮮豔,但其實我根本無法吃到什麼味道的
感覺起來就跟原味粄條一樣沒味道XD,所以醬料跟佐料就很重要了
至少整體搭配起來還蠻好吃的, 我有吃光

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也是有放一些肉燥,要是瘦肉就啵棒了

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【紫菜蛋花湯】
平凡的味道

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點了一些小菜搭配,我們兩個吃得很飽很撐喔

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一定要搭配的辣椒醬跟白兔烏醋,好像很有名?!但北部很少見耶

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總結
喜歡創新小吃的夥伴可以試試這裡,雖然價位我覺得並不親民,但也不至於造成負擔
覺得越多人分攤與點菜,可以吃到更多的好吃小吃,例如蘿蔔糕、滷豬腳和豆花我都很想嘗試。

在美濃有更多有年紀(噗)的小吃店,每間的特色不同,來到美濃走走,一定要來吃粄條嘿
希望粄條這道客家傳統料理要繼續維持下去。
可參考→軒味屋FB

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