日本東北|山形美食【米沢牛の案山子】美味燒肉~米澤牛!(JR山形車站旁)

當我們跨出JR山形車站,發現雲層很厚,天氣陰
沒有什麼沮喪的感覺~畢竟在這趟的日本東北行~我完全就是跟著隊友的腳步走
灰濛濛的帶著一些神秘的氣息,來到山形~吃飯時間
似乎燒肉菜色少不了,在山形車站旁的一棟建築內
2樓有一間【米沢牛の案山子】,不用大老遠跑到米澤~就可以享用燒肉啦!

 

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這棟大樓1樓正好是販售巴士票卷的小站台!對面恰巧就是公車站牌了
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很乾淨的小小店面,外頭擺放許多餐點資訊!
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這裏的米澤牛竟然有達到A-5的牛肉等級呢!
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內用區域不大,大概只能容納約4~5桌的客人
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背著窗戶坐著~沒想到窗外的景色還蠻清楚的!
可以把山形車站與共構的百貨公司一覽無遺~20180610-IMG_3401.jpg

 

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菜單一覽
餐點的選擇大部分是採用套餐式的~(含米飯、醬湯、沙拉、漬物與沾醬)
主要就是選取肉品的部位跟份量,價格則不同(午餐與晚餐的價格也不同噢!)
米澤牛主要是黑毛和種且未經產子的雌牛
其中肉品也要符合許多資格~才能被授予米澤牛的證明書。
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雖然才中午就開吃燒肉有些奢侈XD
不過【米沢牛の案山子】的燒烤設計~竟然不會讓人滿身油煙味呢!
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一份套餐的組合大概就會長這樣
不過這份的肉品是米澤牛~牛柳套餐4280日幣
一旁的副餐組合是另一份餐點的!(只是借來拍照XD,副餐因肉品不同有醬料的區別)
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米澤牛~牛柳套餐的牛肉(100g)
可以看到厚度驚人,肉紋非常美,雖然肉質看似偏厚
經過燒烤後~(可依照自己的喜好調整熟度)
一入口牛肉口感不扎實,反而鮮嫩滑順,肉質真的超好!
還可以加上哇沙米(店家提供的哇沙米不太嗆)
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肉品旁還有附上檸檬片可以擠汁
也還有一些切片的蔬果可以燒烤
但可能我的功力太差XD,這些茄子、青椒等~全部烤失敗啊!20180610-DSC02777.jpg

 

另一主菜登場
米澤牛肋骨肉套餐1980日幣(100g)
對照上面的牛柳肉的份量,可以感受到這份牛肋骨的份量真的令人感到空虛
光視覺就覺得空虛~其實吃完也是空虛一把!
肉的血汁相較牛柳多了許多,本以為會是道多汁口感的牛肉品
沒想到口感是偏油膩,油花也不少
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真的很油滋滋的!
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日本的米飯有迷人的魔力~米飯真的粒粒有彈性,絕對可以吃兩碗飯
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上層牛肉塊是牛柳肉,下層牛肉塊是牛肋骨肉
肥嫩度與厚實感差異很多,整體來說還是牛柳肉大勝!
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好的肉質~即使原味也超好吃!
這擠檸檬的小鐵具~真的也太方便了
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總結
【米沢牛の案山子】套餐精緻
雖然還是會覺得有些吃肉吃不夠的感覺XD
不過米澤牛肉的好肉質真的令人難忘
一大中午就可以來場燒肉!實在太享受了!

 

【米沢牛の案山子】
地址:山形県山形市香澄町一丁目16-34号(於JR山形車站旁)
營業時間:午餐1100-1500(午餐定食很超值)、晚餐1500-2200(2100最後點菜時間)
電話:023-625-2989
網站:http://www.kakashi.tv/yakinikurestaurant.htm

 

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