宜蘭|【十六崁瓜仔雞麵】小食記

最近跟朋友一起到宜蘭玩耍
【十六崁瓜仔雞麵】這間店,是民宿老闆推薦的
店面位在宜蘭市區街道上,停車需要尋覓停車格
以麵店來說,十六崁瓜仔雞麵的菜單選項頗豐富的
麵體有普通的細麵跟意麵,意麵口感我之前完全沒吃過,頗特別的
瓜仔雞湯頭的清淡與清爽口感,跟以往吃過的麵湯底完全不同!!

 

小小的店面,一旁還掛著許多的乾意麵
客人很多來來去去,如果在熱門時刻來訪,真的會一位難求!
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意麵
裡面有豬肉片、香菇與青菜等等
整體湯頭偏清淡,最特別的就是這款意麵
帶著有些微脆感,要注意避免泡浸太久(要趕快吃…),意麵的口感還蠻特別的
不過如果喜歡麵條帶些Q彈感的饕客,這款意麵一點都不Q彈,不過很適合嚐鮮看看
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瓜仔雞餛飩意麵
幾乎快要滿出來的豐富餡料,一整塊的雞肉看起來超鮮嫩
數個厚實餛飩,儘管餛飩的餡料看似不多,不過口感上餛飩很扎實,口味偏鹹
但我覺得很剛好的是因為湯底很清淡,互相提味很不賴
而且瓜仔雞湯喝起來會有種精華感,不過因為是熬製的湯頭,整份的麵~湯底提供的比例不多
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【十六崁瓜仔雞麵】
地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號
營業時間:1100-0000  (二、三公休)
停車:路邊停車
消費:當天約60-85元/人

 

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