牛肉麵一直是我們外出常覓食的小吃，可是今天來到天下三絕！！
不是小吃店外觀，是西餐聽的裝潢，明亮且有設計感
在絕美裝潢的店面中，吃著牛肉麵～這真的是我們的初體驗呀
一碗約300元起跳的牛肉麵，到底有什麼魔力，讓我們一探究竟！！
位在忠孝復興站附近的巷弄中
一樓店外也頗有氣勢的，簡單的入口處
外面有個小看板～寫著新品茗茶的活動，點主餐就可以加價四選一茶品，來杯嚐嚐囉
天下三絕這個品牌，是創辦人創辦人吳贊浩老闆用了自己生涯30年的烹飪經驗，所創造出來的強勢品牌
會稱呼三絕則是因為用新鮮食材、純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備，才能煮出天下最美味之佳餚！！！
而且這裡的牛肉麵是得過獎的耶，2014年吳老闆更在2014年牛肉麵節拿下大獎呢~
木質菜單，很有質感
翻開就有著牛肉麵的選項~店內採用澳洲頂級花腱、牛筋、美國腱子心、腱子頭等等，都是極好的食材
麵類的選項有三種，分別為家常麵、拉麵、褲帶麵，加價50元即可加麵
話說店內的排骨套餐也是一絕~野菜佐排骨飯套餐~光餐點名字就令人超想吃，價格還算平價
滷味拼盤(小)，份量大的滷味拼盤，可以想到的滷味小菜~這裡都有
如果不點滷味拼盤，各式小菜也有許多選項，我注意到小菜部分，都是一些外面餐廳不太常見的特色小菜
牛肉麵搭配紅酒，在品嘗牛肉麵時可以更增加氣氛跟口感
特色三爪牛筋牛肉麵
採用澳洲頂級花腱、牛筋，牛肉非常大塊厚實
雖說牛肉麵的價格偏高，但店家牛肉量很不吝嗇地提供，看到都驚呼
厚切的牛肉塊，吃起來好有飽足感，牛肉口感既入味也不會過柴
覆滿著膠原蛋白的澳洲牛筋，入口滑滑順順的，軟軟嫩嫩的，用舌頭就可以將牛筋分離耶
家常麵的麵條是我蠻喜歡的寬度，且有一些厚度，吃起來蠻有咀嚼口感，麵體份量不加量其實已經頗多了
使用4種不同品種的番茄、洋蔥慢火燉煮的湯頭，不含味素等提味品，整體帶著清淡的味道跟濃郁的香氣
因為使用天然蔬果熬煮，讓人在喝起湯頭時，帶著一點點的甜味，會讓人一口接一口的喝湯
畢竟湯頭屬於比較清淡類，也比較符合現代人的飲食習慣，至少我是蠻喜歡的，而且店家的牛肉麵湯喝不夠就可以再添加(免費)
好個華麗的擺盤，這說我在吃牛肉麵真的會有人相信嗎XDD，超美的啦
吃著牛肉麵配著滷味小菜，真的絕妙阿
滷味拼盤(小)：豆干、豆皮、滷蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱，整整一大盤
份量上如果兩人以上比較吃的完，像我們有點小菜跟主餐，再加上滷味拼盤就會吃不完～
不過店家可以提供外帶，吃不完倒也不用太擔心
滷味附上有些辣辣的沾醬，話說整個滷味拼盤沒有淋上醬油之類的沾料
因為其實滷味滷得很入味，所以很推薦直接吃
胡麻小黃瓜，小黃瓜清脆，胡麻加上芝麻香氣很濃郁，但是整體算蠻清淡的小菜
洛香蓮藕，這點小菜我超喜歡，帶著洛神花的微酸，薄片蓮藕好脆，很推
野菜佐排骨飯套餐，有三樣配菜與當日湯品
整體看起來菜色清淡，不太有負擔的感覺
使用里肌肉的前端製成的排骨，炸得酥脆但又不油膩
排骨吃起來肉質不過硬，帶著一點點的嚼勁，裹粉酥炸的表皮並不厚，可以輕易吃到排骨肉
排骨旁還附上一些些的醬菜的小菜
三款排骨飯附贈小菜～走清淡路線，不太有過多調味的小菜
當天湯品是貢丸蘿蔔湯
餐後附上的醋飲，可以解膩
餐間～我們也品嘗了一支來自智利的紅酒
帶著一些些果香的酸，不會太苦澀，很適合搭配肉類料理
店內每周三晚上都是紅酒之夜，點選主餐即會附上一杯紅酒品嘗(提供的紅酒品項不會固定)
滷味小菜櫥窗
小菜櫥窗，不曉得要點選什麼小菜的，可以親自來看看小菜的面貌
店內整體裝潢很有格調，米白色的牆壁與桌面，很有西餐廳的感覺
桌面的範圍夠大，擺放餐點都不會太擁擠
而且店內的裝潢皆是來自原本是室內設計師的老闆構思的
天花板帶著很厲害的水晶燈，好有意境的感覺，是很舒適的用餐區
沒想到店內還設有一間VIP room，低消3500元即可預訂
整個環境非常的華麗風且有隱私
至少可以提供八位客人以上的用餐，這真的蠻特別的
真的很別於一般的牛肉麵館的經營方式及裝潢擺設
總結
帶著雀躍的心前往用餐，裝潢擺設都令人感到舒適
即使店內帶著較高單價的飲食消費，但用餐不會造成壓力
店內服務人員親切服務，也會關心用餐情形
餐點牛肉湯頭添加蔬果熬煮，別於牛肉麵館餐廳的重口味，真的是清淡甜
滷味拼盤人數夠的話～蠻建議點一盤來嚐鮮！
【天下三絕】
地址：106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
捷運站：近捷運忠孝復興站，步行5分鐘即可到達
FB:天下三絕
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